Βιώσιμη Αλιεία, Υδατοκαλλιέργεια

Επίδραση του επιπέδου διατροφής στη φυσιολογική απόκριση της ρόκας (Eruca sativa) και του γάστρου (Lisa saliens) σε υφάλμυρο πειραματικό σύστημα ενυδρειοπονίας μικρής κλίμακας

2022-07-15T07:44:18Z

Επίδραση του επιπέδου διατροφής στη φυσιολογική απόκριση της ρόκας (Eruca sativa) και του γάστρου (Lisa saliens) σε υφάλμυρο πειραματικό σύστημα ενυδρειοπονίας μικρής κλίμακας ΘΕΟΔΩΡΑΚΑΚΗ, ΕΛΕΟΥΣΑ-ΕΛΕΝΗ Α.Μ.1089654 Σκοπός της παρούσας εργασίας ήταν να μελετήσει την επίδραση του επίπεδου διατροφής (ως % της ζ.β/ημέρα) στη μέγιστη ανάπτυξη των νεαρών ατόμου γάστρου, Lisa saliens, που εκτρέφονται σε υφάλμυρο ενυδρειοπονικό σύστημα που συγκαλλιεργείται με φυτά ρόκας (Eruca sativa) καθώς και την επίδρασή του στο ποσοστό παραγωγής της αμμωνίας. Συνολικά χρησιμοποιήθηκαν 180 ατόμα γάστρου με μέσο αρχικό βάρος 0,69 ± 0,01 gr και μέσο μήκος 4,23 ± 0,04 cm, τα οποία διαμοιράσθηκαν σε 3 αυτόνομα ανακυκλούμενα συστήματα με τη μέθοδο του τεχνικού υποστρώματος (NFT) (3 δεξαμενές/σύστημα). Τα ψάρια σιτίζονταν με το χέρι με εμπορικά σύμπηκτα τέσσερις φορές την ημέρα, με ποσοστά διατροφής 2% του ζ.β./ημέρα, 5% του ζ.β./ημέρα και 7% του ζ.β./ημέρα. Το πείραμα διήρκεσε 45 ημέρες. Ο ρυθμός παραγωγής αμμωνίας μετριούνταν μία φορά την εβδομάδα. Τα αποτελέσματα έδειξαν ότι τα νεαρά άτομα του γάστρου, παρουσίασαν στατιστικά σημαντικά καλύτερη ανάπτυξη (SGR, % /ημέρα) όταν τρέφονταν με 7% του ζ.β /ημέρα (SGR=3,0 ± 0,04%/ ημέρα) σε σύγκριση με το 5% του ζ.β/ημέρα (SGR=2,1 ± 0,05 %/ ημέρα) και 2% του ζ.β /ημέρα (SGR=0,51 ± 0,03%/ημέρα) (p<0,05 ). Ο ρυθμός παραγωγής αμμωνίας ήταν στατιστικά σημαντικά υψηλότερος (0,03 ± 0,01 mg TAN/h) για το γάστρο, L. saliens που τρέφονταν με 7% του ζ.β/ημέρα σε σύγκριση με το 5% του ζ.β/ημέρα και 2% του ζ.β/ημέρα. Δεν υπήρχαν σημαντικές διαφορές στον ρυθμό απομάκρυνσης της αμμωνίας από τα φυτά (NRE) στα ενυδρειοπονικό σύστημα NFT (p>0,05). Τα αποτελέσματα έδειξαν ότι ο γάστρος L. saliens, μπορεί να χρησιμοποιηθεί ως νέο είδος σε υφάλμυρα ενυδρειοπονικά συστήματα λόγω της αυξημένης απόδοσης, ανάπτυξης και του αυξημένου ρυθμού επιβίωσης παράγοντας ικανοποιητικά επίπεδα αζώτου που μπορούν να χρησιμοποιηθούν από τα φυτά για την ανάπτυξή τους. Επίσης, στο παρόν πείραμα μελετήθηκε η φυσιολογική απόκριση της ρόκας και η επίδραση της αμμωνίας στην ανάπτυξή της. Μετρήθηκαν η περιεκτικότητα των φύλλων σε χλωροφύλλη και ανθοκυανίνες καθώς επίσης και ορισμένες φυσιολογικές παράμετροι όπως ο ρυθμός φωτοσύνθεσης, διαπνοής κλπ. του φυτού μια φορά την εβδομάδα. Τα αποτελέσματα έδειξαν μείωση της περιεκτικότητας σε χλωροφύλλη που συνοδεύεται από μειωμένη φωτοσυνθετική ικανότητα πιθανώς λόγω της επίδρασης της αλατότητας στη φυσιολογική απόκριση του φυτού. Λέξεις κλειδιά: Ενυδρειοπονία σε υφάλμυρο νερό, ανάπτυξη γάστρου και ρόκας, αλατότητα, ρυθμός απορρόφησης θρεπτικών, ρυθμός παραγωγής αμμωνίας και φυσιολογική απόκριση της ρόκας. ABSTRACT The aim of the present study was to investigate the feeding rate (as % of b.w/d) for maximum growth of juvenile leaping grey mullet, Lisa saliens reared in a brackish aquaponic system co-cultured with rocket plant and its effect on the ammonia production rate. A total number of 180 individuals of leaping grey mullets with an average initial weight of 0.69 ± 0.01 gr, and an average length of 4.23 ± 0.04 cm were used. They were divided into 3 autonomous nutrient film technique (NFT) aquaponic systems (3 tanks/system). Fish were fed by hand with a commercial diet four times per day, with feeding rates of 2% of b.w/d, 5% of b.w/d and 7% of b.w/d. The experiment lasted 45 days. Ammonia production rate was monitored once a week. The results showed that juvenile leaping grey mullets, showed statistically significantly better growth performance (SGR,% / d) when they fed 7% of their b.w/d (SGR=3.0 ± 0.04%/d) compared to the ones that were fed 5% of their b.w (SGR= 2.1 ± 0.05 %/d) and 2% of their b.w (SGR=0.51 ± 0.03%/d) (p <0.05 ). Ammonia production rate was statistically significant higher (0.03±0.01 mg TAN/h) for leaping grey mullet, L. saliens fed 7% of their b.w compared to 5% of their b.w and 2% of their b.w. There were no significant differences in ammonia removal efficiency by the plants (NRE) in the NFT hydroponic systems (p>0.05). The results showed that L. saliens, can be used as a new species in brackish aquaponic systems due to their rapid growth performance and survival rate and produce satisfactory nitrogen levels which can be used by the plants for their growth. To investigate the plant response in the brackish aquaponic system, the chlorophyll and anthocyanin leaf contents and physiological parameters such as the photosynthetic, the transpiration rate etc. were measured once a week. The results showed a reduction for both the chlorophyll and the the photosynthetic rate probably due to the effect of salinity on the physiological response of the plant. Keywords: Brackish aquaponics system, growth performance of L.saliens, Eruca sativa salinity, nutrient removal efficiency, ammonia production rate, plants response.

Ιστορική εξέλιξη της αξιοποίησης των υγροτόπων & του σχετικού νομοθετικού πλαισίου

2022-06-24T08:04:32Z

Ιστορική εξέλιξη της αξιοποίησης των υγροτόπων & του σχετικού νομοθετικού πλαισίου ΨΑΡΡΑΣ, ΣΠΥΡΙΔΩΝ Α.Μ.1089659 Μεταξύ των σημαντικότερων ανθρωπογενών πιέσεων που δέχονται οι υγροβιότοποι είναι αυτές που αφορούν την γεωργική και την αστική επέκταση μαζί με τις αντίστοιχες υποδομές τους. Αυτό που σήμερα βέβαια θεωρείται απόλυτα καταδικαστέο δεδομένων των σημαντικών οικοσυστημικών υπηρεσιών των υγροτόπων, τους αμέσως προηγούμενους αιώνες ήταν ζητούμενο, καθώς, λόγω της διάδοσης της ελονοσίας, αυτές οι περιοχές θεωρούνταν καταραμένες. Παράλληλα είναι γνωστό ότι οι λικμνοθάλασσες, όπως και οι λίμνες, είναι φυσικά ευτροφικά οικοσυστήματα με μεγάλους ρθυμούς εναπόθεσης βιογενών αλλά και χερσογενών ιζημάτων, διαδικασίες οι οποίες στο βάθος του χρόνου περιορίζουν το βάθος και την έκταση τυος. Σκοπός της παρούσας διπλωματικής εργασίας είναι να προσεγγίσει τη μείωση της επιφάνειας τους και επίσης να εξετάσει το κατά πόσο το νομικό πλαίσιο συνέβαλε διαχρονικά στην ανάπτυξη των ανθρωπογενών πιέσεων στην Ελλάδα. Προς τούτο εκπονήθηκαν δύο μελέτες περίπτωσης : μία για την λιμνοθάλασσα Χαλικιοπούλου στην Κέρκυρα και μία για την Λιμνοθάλασσα Μεσολογγίου, περιοχές με πολύ διαφορετικές ιστορικές καταβολές και παραδόσεις, όσον αναφορά τη χρήση των δημόσιων εκτάσεων. Από την μελέτη χαρτών και αεροφωτογραφιών των δυο περιοχών προέκυψε μέση μείωση υδάτινης της τάξης των 0,34%/y για την λιμνοθάλασσα Χαλικιοπούλου και 0,45%/y την Λιμνοθάλασσα Μεσολογγίου από τις αρχές του 20 αιώνα , ενώ οι αντίστοιχοι ρυθμοί για τα τελευταία 77 έτη εκτιμούνται σε 0,23%/y και 0,18%/y αντίστοιχα. Οί ανθρωπογενείς επεκτάσεις εις βάρος της λιμνοθάλασσας αφορούν, κύρια τις παρόχθιες περιοχές της, συνεπώς η παρούσα μελέτη μελέτη ενδείξεις μόνον παρέχει για τον περιορισμό του οικοσυστήματος μιάς λιμνοθάλασσας, στο βαθμό που μεγάλες περιοχές υδροχαρούς βλάστησης, μεγάλης σπουδαιότητας για τη λειτουργία του, δεν μπορούν να εκτιμηθούν. Λέξεις – Κλειδιά: Υγροβιότοποι, λιμνοθάλασσα, παρεμβάσεις, προστασία ABSTRACT Among the most important anthropogenic pressures that wetlands receive are those related to agricultural and urban expansion along with their respective infrastructures. What is today, of course, considered absolutely reprehensible given the important ecosystem services of the wetlands, in the previous centuries was in demand, as, due to the spread of malaria, these areas were considered cursed. At the same time, it is well known that lagoons, like lakes, are natural eutrophic ecosystems with high rates of deposition of biogenic and terrestrial sediments, processes which in time limit their depth and extent. The purpose of this dissertation is to approach the reduction of their area and also to examine whether the legal framework has contributed over time to the development of anthropogenic pressures in Greece. For this purpose, two case studies were prepared: one for the Halikiopoulou Lagoon in Corfu and one for the Messolonghi Lagoon, areas with very different historical origins and traditions, regarding the use of public lands. The study of maps and aerial photographs of the two areas showed an average water reduction of 0.34%/y for the Halikiopoulou lagoon and 0.45%/y for the Messolonghi Lagoon since the beginning of the 20th century, while the corresponding rates for the latter 77 years are estimated at 0.23%/y and 0.18%/y respectively. Anthropogenic extensions to the detriment of the lagoon mainly concern its riparian areas, therefore the present study only provides evidence for the limitation of a lagoon ecosystem, to the extent that large areas of water-loving vegetation, of great importance for its operation, can not be assessed. Key – Words: Wetlands, lagoon, interventions, protection

Ανοσοβιολογική απόκριση των ψαριών μετά από εμβολιασμό μέσω τροφής (oral vaccination) - Μειονεκτήματα και πλεονεκτήματα της μεθόδου στις ιχθυοκαλλιέργειες

2022-05-10T07:30:03Z

Ανοσοβιολογική απόκριση των ψαριών μετά από εμβολιασμό μέσω τροφής (oral vaccination) - Μειονεκτήματα και πλεονεκτήματα της μεθόδου στις ιχθυοκαλλιέργειες ΜΠΟΥΡΣΙΑΚΗ, ΒΑΓΙΑ Α.Μ.1089669 Τα υδάτινα προϊόντα όπως τα ψάρια και τα οστρακοειδή είναι υψηλής πρωτεϊνικής σημασίας εδώδιμα προϊόντα και περιέχουν μεγάλη ποικιλία θρεπτικών συστατικών άκρως απαραίτητων για τη σωστή διατήρηση της ανθρώπινης υγείας. Η ραγδαία εξάπλωση των υδατοκαλλιεργειών, οι υψηλές πυκνότητες και άλλες τεχνητές συνθήκες στις οποίες τα ψάρια καλλιεργούνται, οδηγούν σε εκθετική αύξηση των κινδύνων έξαρσης λοιμωδών νοσημάτων. Η χρήση των αντιβιοτικών δεν έφερε τα αναμενόμενα αποτελέσματα, οδηγώντας σε αλόγιστη χρήση για την επίτευξη του επιθυμητού σκοπού, η οποία θα μπορούσε να οδηγήσει σε εξαιρετικά ανθεκτικά βακτηριακά στελέχη. Συνεπώς, για την εξασφάλιση της βιωσιμότητας των μονάδων υδατοκαλλιέργειας, και κατά συνέπεια την επέκταση τους, κρίνεται απαραίτητος ο εμβολιασμός των ψαριών. Ο εμβολιασμός έχει αποδειχτεί πως είναι ιδιαίτερα αποδοτικός και ασφαλής, προστατεύοντας τα ψάρια από τις ασθένειες με το ελάχιστο οικολογικό αποτύπωμα και την εφαρμοσιμότητά του σε όλα τα καλλιεργούμενα είδη. Σκοπός της εργασίας είναι η αξιολόγηση της δια του στόματος χορήγησης του εμβολίου (oral vaccination) σε ψάρια αλμυρού νερού όπως το λαβράκι, η τσιπούρα και ο σολομός Ατλαντικού. Η oral μέθοδος προσφέρει σημαντικά πλεονεκτήματα όπως η εύκολη εφαρμογή της, η βελτίωση της ασφάλειας των ιχθύων και του περιβάλλοντος, η σημαντική μείωση του stress καθώς επίσης και ο γρήγορος εμβολιασμός μεγάλου αριθμού ψαριών με μειωμένο κόστος. Επιπλέον, μελέτες έχουν δείξει πως ο παρεντερικός εμβολιασμός ενώ διεγείρει ικανοποιητικά τη συστημική ανοσοβιολογική αντίδραση δεν επάγει με επιτυχία την αντίστοιχη βλεννογονική, σε αντίθεση με την oral χορήγηση που διεγείρει και τους δύο τύπους ανοσοβιολογικής αντίδρασης. Παράλληλα, μπορεί να χρησιμοποιηθεί για τον αρχικό εμβολιασμό ή σαν αναμνηστική δόση. ABSTRACT Aquatic products including fishes and crustaceans are excellent animal protein sources and contain a great variety of nutrients which are essential for humans. Since the rapid advance of aquaculture, the high densities and other artificial conditions in which fish are farmed exponentially increase the risks of outbreaks from infectious diseases. The use of antibiotics has not delivered the expected results, leading to their excessive use, which could eventually lead to extremely resistant bacterial strains. Consequently, to secure the sustainability and expansion of global aquaculture production, fish vaccination has been proven highly effective and safe, protecting fish from diseases with minimal ecological impact and being applicable to all species of farmed fishes. The aim of this study is the assessment of oral vaccination process oriented to saltwater fishes such as sea bream, gilthead sea bream and Atlantic salmon. Oral vaccination is offering significant advantages such as effortless application, improved safety, substantial reduction of stress as well as the possibility of the rapid vaccination of many fishes with reduced costs. Furthermore, studies show that parenteral vaccination efficiently stimulates systemic responses but is a poor inducer of mucosal immunity, whereas oral administration results in stimulation of both responses. Oral vaccines can be administered for primary vaccination or as a booster one

Ιστορική Εξέλιξη της Οικονομικής Αξίας των Ιχθύων κατά την Περίοδο Ανασυγκρότησης της Ελλάδος μετά το Β’ Παγκόσμιο Πόλεμο και τον Εμφύλιο

2022-03-10T08:51:19Z

Ιστορική Εξέλιξη της Οικονομικής Αξίας των Ιχθύων κατά την Περίοδο Ανασυγκρότησης της Ελλάδος μετά το Β’ Παγκόσμιο Πόλεμο και τον Εμφύλιο ΚΑΤΣΩΝΗ, ΜΙΧΑΛΟΥΛΑ Α.Μ.50007 Ο άνθρωπος από πολύ νωρίς χρησιμοποίησε την αλιεία, όπως και το κυνήγι για λόγους επιβίωσης. Με την πάροδο του χρόνου το κυνήγι διατηρήθηκε κυρίως ως δραστηριότητα αναψυχής ενώ η αλιεία εξελίχθηκε σε βιομηχανικό κλάδο. Η παρούσα εργασία εξετάζει την εξέλιξη των τιμών των αλιευμάτων στην Ελλάδα μετά το 1949. Η εξέλιξη αυτή συμβαδίζει με την ανασυγκρότηση της χώρας ύστερα από σχεδόν μία δεκαετία συνεχόμενων πολεμικών συγκρούσεων όπως ο Β᾽ Παγκόσμιος Πόλεμος (1939-1945) και κατόπιν ο Ελληνικός Εμφύλιος (1946-1949). Στο πρώτο μέρος της εργασίας (κεφ. 2) γίνεται μια σύντομη ανασκόπηση της οικονομικής πορείας της χώρας στην οποία περιγράφονται με πολύ αδρές γραμμές τα γεγονότα που έλαβαν χώρα και οι πολιτικές που ακολουθήθηκαν και επηρέασαν τον τομέα της αλιείας στο εξεταζόμενο διάστημα καθώς και τα αποτελέσματα που είχαν. Περιγράφεται ειδικότερα η εξέλιξη του ΑΕΠ και της Ιδιωτικής Κατανάλωσης στο διάστημα αυτό. Στο δεύτερο μέρος (κεφ. 3) γίνεται μια σύντομη αναφορά στην αλιεία παγκοσμίως και στην συνέχεια στην Ελλάδα και πως αυτή έχει αναπτυχθεί το επίμαχο διάστημα. Στο τρίτο μέρος (κεφ. 4) εξετάζονται και συγκρίνονται διάφορα αλιεύματα όσον αφορά την διαφοροποίηση της τιμής τους σε κάθε Ιχθυόσκαλα, όπως και την εξέλιξη της τιμής τους μέσα στον χρόνο, σχολιάζεται η σχετική προτίμησή τους από τους καταναλωτές, και γίνεται προσπάθεια ερμηνείας της εξέλιξης των τιμών αυτών. Ακόμη εξετάζονται, συγκρίνονται και σχολιάζονται οι τιμές των αλιευμάτων της μέσης και παράκτιας αλιείας και της υπερπόντιας αλιείας με βάση τρεις οικονομικές κατηγορίες. Abstract This paper examines the evolution of fish prices in Greece after 1949. This evolution goes hand in hand with the reconstruction of the country after almost a decade of continuous war conflicts such as World War II (1939-1945) and the Greek Civil War (1946-1949). In the first part of the paper (Chapter 2), a brief review of the economic course of the country is presented, in which, the events that took place and the policies that were followed and affected the fisheries sector during the referred period, are described in very broad outlines, as well as the results they had. In particular, the evolution of Greek GDP and private consumption during this period are here examined. In the second part (chapter 3), a brief reference is made to fisheries worldwide and then to Greece and how fishery has developed in this country during the period under consideration. In the third part (chapter 4), various fish products are examined and compared in terms of their price variation in each fish market, as well as their price evolution over time, the relative preference of consumers is examined, and an attempt is made to interpret the evolution of these prices. Furthermore (chapter 5), the prices of fish in the medium and coastal fisheries and overseas fisheries are compared and analyzed in terms of three distinct economic categories. Finally (chapter 6), reference is made to conclusions drawn from the previous analysis, such as the need to update and adjust EU fisheries policy.