ΗΛΕΚΤΡΟΛΟΓΙΚΗ ΕΓΚΑΤΑΣΤΑΣΗ ΣΥΓΧΡΟΝΗΣ ΜΟΝΑΔΑΣ ΕΠΕΞΕΡΓΑΣΙΑΣ ΕΛΑΙΟΚΑΡΠΟΥ (ΕΛΑΙΟΤΡΙΒΕΙΟ)

Abstract

Η παρούσα πτυχιακή εργασία αφορά την ηλεκτρολογική εγκατάσταση σύγχρονης μονάδας επεξεργασίας ελαιόκαρπου (ελαιοτριβείο). Αρχικά, θα αναλυθούν τα μέρη της μονάδας ως προς την αρχή λειτουργίας τους καθώς και τα βήματα που ακολουθούνται κατά την παραγωγική διαδικασία. Παράλληλα, με την παραγωγή, θα γίνουν αναφορές τόσο για τα απόβλητα όσο και για τους τρόπους επεξεργασίας λυμάτων. Επιπλέον, θα γίνει η καταμέτρηση των ηλεκτρικών μηχανών καθώς και των ονομαστικών τους μεγεθών. Βάσει των απαραίτητων υπολογισμών, που θα γίνουν, θα πραγματοποιηθεί και η αντίστοιχη επιλογή των καλωδίων, των διακοπτών, των ασφαλειών κ.λπ. τα οποία θα χρησιμοποιηθούν και θα εφαρμοστούν για τον έλεγχο και για την προστασία της ηλεκτρικής εγκατάστασης. Στο τέλος της εργασίας θα παρουσιάζεται το κύκλωμα ισχύος και αυτοματισμού, μέσω ηλεκτρολογικού σχεδίου, και θα περιγράφεται αναλυτικά η κάθε διαδικασία. ABSTRACT The present dissertation concerns the electrical installation of a modern olive processing unit (olive mill). Initially, the parts of the unit in terms of their principle of operation as well as the steps followed during the production process will be analyzed. At the same time, with the production, there will be reports on both the waste and the ways of wastewater treatment. In addition, the electric motors will be counted as well as their nominal sizes. Based on the necessary calculations that will be made, the corresponding selection of cables, switches, fuses, etc. will be made. which will be used and applied for the control and protection of the electrical installation. At the end of the work, the power and automation circuit will be presented, through an electrical drawing, and each process that takes place in the table will be