Ηλεκτρολογική μελέτη μονάδας παστερίωσης ενός χοιροσφαγείου- τυποποιητηρίου

Abstract

Σε μια ηλεκτρολογική εγκατάσταση τα σωστά υλικά (πίνακες, ασφάλειες, καλώδια και διατομές τους κλπ) σε συνδυασμό με την οικονομία είναι ο συνδυασμός που θα δώσει ένα σωστό, ασφαλές, λειτουργικό αλλά και αισθητικό αποτέλεσμα. Μια καλή ηλεκτρολογική εγκατάσταση θα πρέπει να στηρίζεται στο τρίπτυχο: Καλή- Ασφαλή – Οικονομική Λειτουργία. Στην παρούσα πτυχιακή εργασία πραγματοποιείται ηλεκτρολογική μελέτη (διατομές, πτώση τάσης και όργανα προστασίας) μιας μονάδας παστερίωσης-αδρανοποίησης ενός χοιροσφαγείου-τυποποιητηρίου. Στο πρώτο κεφάλαιο περιγράφονται τα μέσα προστασίας που χρησιμοποιούνται σε μια τέτοια εγκατάσταση. Στο δεύτερο κεφάλαιο περιγράφονται τα καλώδια που χρησιμοποιούνται. Στο τρίτο κεφάλαιο παρατίθεται η μελέτη της πτώσης τάσης με ταυτόχρονη-παράλληλη περιγραφή όλης της γραμμής. Πιο συγκεκριμένα η παραπάνω μονάδα αποτελείται από τις παρακάτω γραμμές: Α) Γραμμή αποτριχωμένων χοίρων Β) Γραμμή αποτρίχωσης χοιριδίων Γ) Γραμμή εκδοράς χοίρων Δ) Γραμμή τεμαχισμού και επεξεργασίας κρέατος – Συσκευασία Εκτός από τις παραπάνω γραμμές, η εγκατάσταση περιλαμβάνει τα παρακάτω μηχανήματα λεβητοστασίου Α) Μονάδα Συμπιεστών (Συντήρηση -Κλιματισμός) Β) Μονάδα Συμπιεστών (Κατάψυξη) Γ)Συμπυκνωτές Ταυτόχρονα προτείνεται μελλοντική επέκταση των γραμμών σε συγκεκριμένα φορτία, η ισχύς των οποίων συμπεριλαμβάνεται στη μελέτη έτσι ώστε η εγκατάσταση να μπορεί να ανταποκρίνεται σε μελλοντική αναβάθμιση.