Ο κύκλος παραγωγής και μεταποίησης καπνού στη χώρα και ειδικότερα η συντήρηση καπνού στην καπνοβιομηχανία

Abstract

Η σημασία της καπνοκαλλιέργειας για τη χώρα μας είναι μεγάλη, καθώς ο καπνός συμβάλλει ουσιαστικά στην οικονομία της χώρας μας, προσφέροντας απασχόληση στον πρωτογενή και δευτερογενή τομέα σε ιδιαίτερα ευαίσθητες περιοχές. Παράλληλα, η βελτίωση της ανταγωνιστικής θέσης του καπνού, με την ανάπτυξη νέων τεχνικών καλλιέργειας καθώς και η ποιοτική αναβάθμιση του προϊόντος αποτελούν σταθερό στόχο της αγροτικής πολιτικής (Δημαρά & Σκούρας, 1997).

Σκοπός της παρούσας εργασίας είναι να παρουσιάσει τον καπνό και τις καλλιεργητικές του φροντίδες, τις διαδικασίες συντήρησής του και τις διαδικασίες που εφαρμόζονται στην μεγαλύτερη ελληνική μη πολυεθνική εταιρία στον τομέα της καπνοβιομηχανίας, δηλαδή της καπνοβιομηχανίας Καρέλιας Α.Ε. Αρχικά, αναπτύσσονται γενικές έννοιες που σχετίζονται με τα βοτανικά χαρακτηριστικά της καλλιέργειας του καπνού και αναλύονται οι απαιτούμενες καλλιεργητικές απαιτήσεις και φροντίδες της καλλιέργειας. Στη συνέχεια περιγράφονται οι μέθοδοι αποθήκευσης και συντήρησης όλων των τύπων φύλλων καπνού (ανατολικά, Virginia, Burley). Τελειώνοντας, η μελέτη περίπτωσης παρουσιάζει τις διαδικασίες για τη συντήρηση των φύλλων καπνού στην καπνοβιομηχανία Καρελίας Α.Ε.