Η παρούσα εργασία αποτελεί μία προσπάθεια διερεύνησης των συνηθειών διατροφής με τοπικά λιμναία ψάρια στην Περιφερειακή Ενότητα Αιτωλοακαρνανίας. Μέσα από τη χρήση ερωτηματολόγιων, τα οποία μοιράστηκαν σε δημοτικά σχολεία, ...