Επιτομή:
Ο στόχος της πτυχιακής εργασίας είναι να εφαρμοστεί από την οπτική ενός μηχανικού η μεθοδολογία «Έξι Σίγμα». Μέσα από την ιστορία των πολιτικών ποιότητας συχνά ο ρόλος του μηχανικού απομακρύνονταν από το τμήμα ποιότητας και έμοιαζε να πρόκειται για δύο διαφορετικές αρμοδιότητες. Στην πραγματικότητα όμως η δουλειά του μηχανικού είναι άμεσα συνδεδεμένη, όχι μόνο με το κομμάτι της ποιότητας αλλά κυρίως με τον έλεγχο της διεργασίας καθώς αυτός κατέχει γνώση αυτής.
Στην εργασία αυτή γίνεται μια αναφορά στις πολιτικές ποιότητας, και αναλύονται οι πιο πρόσφατες μεθοδολογίες που εφαρμόζονται στον χώρο της βιομηχανίας.
Αρχικά γίνεται ιστορική αναδρομή στην Διοίκηση Ολικής Ποιότητας, έπειτα γίνεται μια αναφορά στα Συστήματα Διασφάλισης Ποιότητας ISO και τέλος αναλύεται η μεθοδολογία «Έξι Σίγμα». Τα εργαλεία που αναφέρονται θεωρητικά, εφαρμόζονται πρακτικά στο Δεύτερο Κεφάλαιο της εργασίας. Χρησιμοποιώντας πραγματικά δεδομένα παραγωγής εφαρμόζουμε την μεθοδολογία σε μια προσπάθεια να βελτιώσουμε την διεργασία και να μειώσουμε την μεταβλητότητα της.
Τα συμπεράσματα που προέκυψαν είναι ικανοποιητικά καθώς μετά από την ανάλυση των εισόδων και των εξόδων της γραμμής μπορούμε πλέον να δημιουργήσουμε ένα σταθερό μοντέλο για την διεργασία. Μέσω της μεθοδολογίας «Έξι Σίγμα» εντοπίζουμε λάθη που έγιναν στο διάστημα των παρατηρήσεων και προτείνουμε λύσεις. Η ανάλυση που έγινε στην πτυχιακή δίνει επιπλέον την ικανότητα της πρόβλεψης των εξόδων της διεργασίας(Forecasting).
