Επιτομή:
Η παρούσα πτυχιακή πραγματοποιήθηκε έχοντας σαν κύριο σκοπό την αναζήτηση πληροφοριών και την ανάλυσή τους σχετικά με την Ολοκληρωμένη διαχείριση στην παραγωγή επιτραπέζιου σταφυλιού στην Περιφερειακή Ενότητα Πιερίας. Επίσης στοχεύει να δώσει σε όλους όσους ασχολούνται με την παραγωγή επιτραπέζιου σταφυλιού μια σωστή πληροφόρηση για τα προβλήματα που αφορούν την παραγωγή και την Ολοκληρωμένη Διαχείριση του επιτραπέζιου σταφυλιού της για την Περιφερειακή Ενότητα Πιερίας. Η πτυχιακή αποτελείται από επτά κεφάλαια. Το πρώτο κεφάλαιο περιλαμβάνει την Βοτανική ταξινόμηση την περιγραφή φυτού και την γεωγραφική εξάπλωση της αμπέλου. Το δεύτερο κεφάλαιο περιλαμβάνει ιστορικά στοιχεία για το αμπέλι. Το τρίτο κεφάλαιο αναφέρεται στο κλίμα την θερμοκρασία και τις εδαφολογικές απαιτήσεις και το τέταρτο στις ασθένειες και τους εχθρούς του αμπελιού. Το πέμπτο αναφέρεται στην ολοκληρωμένη διαχείριση καλλιέργειας του επιτραπέζιου σταφυλιού και περιλαμβάνει το πολλαπλασιαστικό υλικό, τις γενικές καλλιεργητικές φροντίδες αμπελώνα, τη τοποθεσία - τοπογραφικό σκαρίφημα, τη διαχείριση του εδάφους (οργανική ουσία του εδάφους, μηχανική κατεργασία του εδάφους, συμπίεση του εδάφους, διάβρωση του εδάφους), το σχέδιο λίπανσης, την άρδευση, τη φυτοπροστασία, τον τρύγο, την μεταφορά και συσκευασία προϊόντων στο σημείο συγκομιδής, την ιχνηλασιμότητα, την υγιεινή των εργαζομένων, τη διαχείριση ρύπων και το περιβάλλον – βιοποικιλότητα. Το έκτο κεφάλαιο περιλαμβάνει τις ποικιλίες επιτραπέζιων σταφυλιών που καλλιεργούνται στην Ελλάδα. Το έβδομο κεφάλαιο περιλαμβάνει την παραγωγή του επιτραπέζιου σταφυλιού με ολοκληρωμένη διαχείριση ξεκινώντας από τα κίνητρα προώθησης της καλλιέργεια τα οφέλη μιας επιχείρηση, Τις ποικιλίες του επιτραπέζιου σταφυλιού στην Περιφερειακή Ενότητα Πιερίας, αναφορά στις Επιχειρήσεις και τους Συνεταιρισμούς για τα επιτραπέζια σταφύλια της Περιφερειακής Ενότητας Πιερίας, όπως: Αγροτικός Συνεταιρισμός ΣΠΕΚΟ Βροντούς, Αγροτικός Συνεταιρισμός Πιερίας (Κορινός), NOVA FRUIT, Οργάνωση παραγωγών ΣΑΜΨΟΥΣ Α.Σ.
