Επιτομή:
Η παρούσα εργασία αποσκοπεί στη μελέτη και τη βελτιστοποίηση της ενεργειακής απόδοσης του ξηραντηρίου αγροτικών προϊόντων στο εργοστάσιο ξήρανσης μυδικής Ε.Α.Σ. Αγρινίου. Πιο συγκεκριμένα, έπειτα από την ανάλυση των παραγόντων που επηρεάζουν την ενεργειακή απόδοση του ξηραντηρίου, αναλύεται η μελέτη για την εγκατάσταση φωτοβολταϊκής εγκατάστασης. Επιπλέον, επιτυγχάνεται η μελέτη εναλλακτικού καυσίμου μεταξύ του μαζούτ και του πυρηνόξυλου. Η διαφορετική χρήση καυσίμου απαιτεί την αντίστοιχη χρήση του κατάλληλου καυστήρα.
Ενδεικτικά, στο πρώτο κεφάλαιο θα μελετηθούν θέματα όπως η ξήρανση, η χρήση των ξηραντηρίων και των αντίστοιχων τεχνολογιών. Επιπροσθέτως, στο δεύτερο κεφάλαιο γίνεται εκτενής αναφορά στο μηχανολογικό εξοπλισμό που απαιτείται για τη λειτουργία του εργοστασίου και των παραγόντων επηρεασμού της ενεργειακής απόδοσης. Το τρίτο κεφάλαιο αναφέρεται στην ενεργειακή μελέτη για την τοποθέτηση φωτοβολταϊκού συστήματος. Παρομοίως, το τέταρτο κεφάλαιο είναι αφιερωμένο στην εναλλακτική λύση μεταξύ της χρήσης καυστήρα μαζούτ, ή καυστήρα πυρηνόξυλου. Επίσης, υπάρχει συγκεκριμένη αναφορά και στα οικονομικά χαρακτηριστικά της επένδυσης στα δύο προηγούμενα κεφάλαια. Στο τελευταίο κεφάλαιο παρατίθενται τα συγκεντρωτικά συμπεράσματα της εργασίας.
