Επιτομή:
Η παρούσα εργασία πραγματεύεται το ζήτημα της συμβολής της εκπαίδευσης και κατάρτισης στην βελτίωση της ποιότητας των τουριστικών υπηρεσιών σε ευρωπαϊκό και σε διεθνές επίπεδο. Το πρώτο κεφάλαιο ασχολείται με τον ρόλο της τουριστικής ανάπτυξης στην εκπαίδευση και την κατάρτιση του εργατικού δυναμικού του κλάδου. Συγκεκριμένα, παρουσιάζονται οι παγκόσμιες τάσεις του τουρισμού, ο αντίκτυπος του τουρισμού στην απασχόληση, καθώς και ο αντίκτυπος της Τουριστικής Ανάπτυξης στην Κατάρτιση και Εκπαίδευση στον κλάδο της Φιλοξενίας. Στο δεύτερο κεφάλαιο αναλύεται η τουριστική εκπαίδευση και κατάρτιση μέσα από την φύση της εκπαίδευσης διαχείρισης φιλοξενίας, της εκπαίδευσης και κατάρτισης στον τομέα της διαχείρισης του τουρισμού, των επαγγελματικών δεξιοτήτων και της κατάρτισης στην τουριστική εκπαίδευση, την καλλιέργεια και την ανάπτυξη των επιχειρηματικών χαρακτηριστικών των φοιτητών, την εποπτευόμενη εργασιακή εμπειρία και βιομηχανική τοποθέτηση για φοιτητές φιλοξενίας, καθώς και της ανάγκης της τουριστικής βιομηχανίας για εκπαιδευμένο και καταρτισμένο ανθρώπινο δυναμικό. Έπειτα, το τρίτο κεφάλαιο ασχολείται με την ηλεκτρονική μάθηση και κατάρτιση στον τουριστικό τομέα, δίνοντας έμφαση στα οφέλη των εξατομικευμένων μοντέλων ηλεκτρονικής μάθησης. Στην συνέχεια, στο τέταρτο κεφάλαιο παρουσιάζονται σύγχρονες μελέτες ερευνών, από τον ευρωπαϊκό και τον διεθνή χώρο, σχετικά με την συμβολή της εκπαίδευσης και της κατάρτισης στην βελτίωση της ποιότητας των τουριστικών υπηρεσιών. Τέλος, παρατίθενται συμπεράσματα.
