Επιτομή:
Ο κλάδος των σούπερ μάρκετ στην Ελλάδα έχει υποστεί και αυτός τις επιπτώσεις της οικονομικής κρίσης. Ο ανταγωνισμός που επικρατεί στον κλάδο οξύνεται συνεχώς, ωθώντας τις εταιρείες στο να αναζητούν συνεχώς νέες στρατηγικές ανάπτυξης ακόμη και επιβίωσης. Οι καταναλωτές συγκρίνουν τις τιμές των προϊόντων στα καταστήματα, αναζητώντας το βέλτιστο συνδυασμό μεταξύ κόστους και αξίας (value for money). Ο ανταγωνισμός μεταξύ των επιχειρήσεων είναι ιδιαίτερα έντονος κυρίως την τελευταία πενταετία, λόγω και της οικονομικής συγκυρίας η οποία έχει περιορίσει τις καταναλωτικές δαπάνες.
Αντικείμενο της παρούσας εργασίας είναι η μελέτης του τρόπου που μπορεί να εδραιωθεί, να καθιερωθεί και να καταξιωθεί μια μεγάλη Ελληνική εταιρία τροφίμων και να είναι ανταγωνιστική και βιώσιμο σε περίοδο κρίσης. Για το λόγο αυτό επιλέχθηκε να μελετηθεί η περίπτωση της Σκλαβενίτης Α.Ε. Επιλέχθηκε ως μεθοδολογία της έρευνας η μελέτη περίπτωσης.
Από την έρευνα προέκυψε ότι η Σκλαβενίτης Α.Ε καταξιώθηκε και εδραιώθηκε γιατί είχε επιχειρηματικό σχέδιο (συνεργασίες με νέους επενδυτές, μείωση του κόστους) και γιατί οι ιδρυτές της ήταν έτοιμοι να ρισκάρουν ακολουθώντας καινοτόμες ιδέες (τηλεφωνικές παραγγελίες και παράδοση στο σπίτι, fresh market, προϊόντα ιδιωτικής ετικέτας). Η Σκλαβενίτης Α.Ε για να παραμείνει ανταγωνιστική και βιώσιμη σε καιρούς οικονομικής ύφεσης επιμένει στις παραδοσιακές μεθόδους μάρκετινγκ κρατώντας ένα χαμηλό προφίλ. Αποφεύγει τις επενδύσεις σε μεγάλες διαφημιστικές καμπάνιες ή άλλες μορφές προβολής. Αυτό που την ενδιαφέρει είναι η μείωση του κόστους και οι ανταγωνιστικές τιμές. Επιπλέον στράφηκε σε νέες συνεργασίες, εξαγορές και στα προϊόντα ιδιωτικής ετικέτας της αλυσίδας Σκλαβενίτης τα οποία καλύπτουν το 13% περίπου των συνολικών της πωλήσεων.
Abstract
The sector of supermarkets in Greece and he has suffered the effects of the economic crisis. The competition that prevails in the industry constantly exacerbated, pushing companies to constantly seek new development strategies even survival. Consumers compare prices of products in the stores, searching for the best combination of cost and value (value for money). Competition between companies is very strong especially the last five years due to the economic situation which has reduced consumer spending.
The object of this work is the study of the way it can be established, be established and widely recognized a great Greek food company and to be competitive and viable in times of crisis. For this reason it was chosen as research methodology the case study for the study of Sklavenitis SA.
The investigation showed that the Sklavenitis SA established itself and was consolidated because he had a business plan (partnerships with new investors, reducing costs) and because its founders were ready to risk following innovative ideas (phone orders and deliveries, fresh market, private label products). The Sklavenitis SA to remain competitive and viable in times of economic recession insists on traditional marketing methods keeping a low profile. Avoids investment in major advertising campaigns or other forms of display. What matters is the cost reduction and competitive prices. Moreover turned to new partnerships, acquisitions and chain private label products Sklavenitis which cover about 13% of its total sales.
