Επιτομή:
Στα πλαίσια της παρούσας πτυχιακής εργασίας μας, έγινε μια προσπάθεια ώστε να προβούμε στην ιστορική ανασκόπηση και εξέταση του κινήματος της πατάτας χωρίς μεσάζοντες.
Στο παρελθόν οι κοινωνίες στον οικονομικά ανεπτυγμένο κόσμο απαιτούσαν επαρκείς ποσότητες γεωργικών προϊόντων, συνήθως χωρίς ιδιαίτερη συσκευασία, επεξεργασία και τυποποίηση, διεκδικώντας κυρίως προσιτές τιμές. Όμως κατά την πρόσφατη περίοδο, στο διάστημα των τελευταίων δεκαετιών του 21ου αιώνα, η αντίληψη και οι προσδοκίες των καταναλωτών για τα τρόφιμα άλλαξαν ριζικά. Οι καταναλωτές έχουν νέες αυξημένες απαιτήσεις από το αγρό-διατροφικό σύστημα. Απαιτούν προϊόντα υψηλής διατροφικής αξίας, ασφαλή για τη υγεία του ανθρώπου που προέρχονται από την εφαρμογή γεωργικών πρακτικών που επιβαρύνουν λιγότερο το περιβάλλον
Ο αγροτικός τομέας βρίσκεται σήμερα αντιμέτωπος με κρίσιμα ζητήματα που συνδέονται με την ασφάλεια των τροφίμων και με την επάρκειά τους, μια και θεωρείται δεδομένη η αύξηση της ζήτησής τους στο άμεσο μέλλον. Η διαδικασία της διακίνησης λοιπόν, των αγροτικών προϊόντων από το αγρόκτημα στο τραπέζι μας έχει μετατραπεί σε μια πολυσύνθετη διαδικασία .
Επίσης σημαντικές αλλαγές παρατηρούνται τόσο στην παραγωγή και τη διανομή όσο και στην κατανάλωση.
Στην Ελλάδα ειδικότερα, πριν την έναρξη της ύφεσης, ο αγροτικός τομέας κατέγραφε μεγάλη κάμψη, με σημαντική μείωση στο αγροτικό εισόδημα - ιδιαίτερα έντονη κατά το 2008 (κατά 11% περίπου), απώλεια στην αξία της φυτικής, κυρίως, παραγωγής και πτώση της ακαθάριστης προστιθέμενης αξίας σε βασικές τιμές. Παρά τις δυσμενείς αυτές εξελίξεις, η θέση του αγροτικού τομέα στην ελληνική οικονομία εξακολουθεί να παραμένει σημαντική, κρινόμενη από τη σημαντική συμβολή του στην απασχόληση, η οποία μάλιστα παρουσίασε άνοδο κατά τη διάρκεια της τριετίας 2008-2010, όσο και από τη συμμετοχή του στην ακαθάριστη προστιθέμενη αξία, που αποκτά βαρύνουσα σημασία σε ορισμένες περιφέρειες της χώρας. Πολλοί Έλληνες σταδιακά συμβιβάζονται με την κατάρρευση του αποτυχημένου κοινωνικού και πολιτικού συστήματος. Παίρνουν την κατάσταση στα χέρια τους και αντιμετωπίζουν κρίσιμα ζητήματα μέσα από τον ακτιβισμό και την τοπική συλλογική δράση. Υπάρχουν σημάδια ενός μετασχηματισμού του τρόπου ζωής, ενσωματώνοντας τις αξίες και τα κοινωνικά πρότυπα του παρελθόντος. Μια εγκράτεια και αυτάρκεια παλιάς εποχής που είναι όμως συνυφασμένη με πιο σύγχρονες ιδέες όπως η βιώσιμη διαβίωση και η ηθική κατανάλωση.
Η ποικιλομορφία και η εξάπλωση μικρών κολεκτίβων σε όλη την Ελλάδα, μας δείχνει τη δύναμη της συλλογικότητας και τις δυνατότητες για ένα μεταβατικό μοντέλο σε μια νέα, μικρότερης κλίμακας οικονομία, ενώ η αυθόρμητη ανάδυση οριζόντιων, τοπικών δομών αντικατοπτρίζει την επιθυμία για αληθινή δημοκρατία.
