Επιτομή:
Τα τελευταία χρόνια η γυναικεία επιχειρηματικότητα έχει συνδυαστεί με την ανάπτυξη του αγροτικού χώρου. Η ύπαιθρος παίρνει ένα δραστήριο χαρακτήρα όπου η γυναίκα μπορεί να αποκτήσει ένα νέο ρόλο μέσω των αγροτουριστικών δραστηριοτήτων. Οι γυναικείοι συνεταιρισμοί, οι οποίοι αποτελούν μία σημαντική μορφή αγροτουριστικής δραστηριότητας μπορούν σε κάποιες περιπτώσεις να αξιοποιήσουν τις νέες τεχνολογίες για την επιβίωση και την ανάπτυξή τους.
Το πρώτο κεφάλαιο αναφέρεται στην ιστορική εξέλιξη των συνεταιρισμών, στα χαρακτηριστικά τους, στον σκοπό τους, σε κάποιες βασικές συνεταιριστικές αρχές, όπως και κάποιες διακρίσεις. Το δεύτερο, στην κοινωνική οικονομία και στο πως αυτή αναπτύσσεται. Δεδομένου ότι οι συνεταιρισμοί είναι αλληλένδετοι με τη κοινωνική οικονομία, το τρίτο κεφάλαιο, εξετάζει την σύνδεσή τους. Τέλος, το τέταρτο κεφάλαιο διεισδύει στους γυναικείους συνεταιρισμούς και στο πως αυτοί αναπτύχθηκαν στο πέρασμα του χρόνου. .
Για τη διερεύνηση των στόχων της έρευνας χρησιμοποιήθηκαν τόσο πρωτογενή όσο και δευτερογενή στοιχεία. Η πρωτογενής έρευνα διενεργήθηκε τον Αύγουστο του 2017 και βασίστηκε σε 2 γυναικείους συνεταιρισμούς, ο ένας στο νομό Κοζάνης και ο άλλος στο νομό Φλώρινας. Η ευχάριστη και άμεση επικοινωνία με τους υπευθύνους των συνεταιρισμών βοήθησε στη σωστή ολοκλήρωση της εργασίας, καθώς δόθηκαν πληροφορίες για το τρόπο διαχείρισης των συνεταιρισμών, τα οφέλη αλλά και για άλλα θέματα που τους αφορούν, τα οποία αναλύονται στα παρακάτω κεφάλαια.
