Επιτομή:
Το αντικείμενο με το οποίο πραγματεύεται αυτή η εργασία είναι η μελέτη του εξελιγμένου κλάδου της Εφοδιαστικής Αλυσίδας. Ένας κλάδος που αναπτύσσεται συνεχώς και αποτελεί ολοένα και πιο σημαντικό παράγοντα για την επιτυχή λειτουργία μιας επιχείρησης.
Στόχος της εργασίας είναι να γίνει μια πλήρης μελέτη και παρουσίαση της Αλυσίδας Εφοδιασμού μιας πολυεθνικής εταιρείας. Η μελέτη αυτή πραγματοποιείται και σε πρακτικό επίπεδο σε συνδυασμό με την εξαμηνιαία πρακτική άσκηση που πραγματοποιήθηκε στην εταιρεία καλλυντικών MAC.
Στο πρώτο μέρος της εργασίας γίνεται μια θεωρητική μελέτη για ένα πλήρες δίκτυο διανομής μιας επιχείρησης. Μελετώνται διάφορες θεωρητικές έννοιες καθώς και οι δραστηριότητες που υπάρχουν σε μια αλυσίδα εφοδιασμού. Από αυτές τις δραστηριότητες γίνεται μια εστίαση στο κομμάτι των προβλέψεων, το οποίο και θα αποτελέσει το πρακτικό μέρος της εργασίας.
Στο δεύτερο μέρος της εργασίας παρουσιάζονται αναλυτικά τα όσα έχουν μελετηθεί θεωρητικά στο πρώτο μέρος αλλά πλέον σε μια πραγματική επιχείρηση. Με άλλα λόγια γίνεται μια μελέτη περίπτωσης της εταιρείας καλλυντικών MAC.
Στην συνέχεια θα υλοποιηθεί μια εισαγωγική αναφορά σχετικά με την χρησιμότητα των χρονοσειρών στην πρόβλεψη και διαχείριση της ζήτησης.
Στο επόμενο κομμάτι της εργασίας χτίζεται ένα μοντέλο πρόβλεψης πωλήσεων με τη βοήθεια και την ανάλυση ιστορικών δεδομένα παλαιότερων ετών. Σε αυτό το κεφάλαιο παρουσιάζεται αναλυτικά η μεθοδολογία για τη δημιουργία του μοντέλου. Τα δεδομένα που χρησιμοποιούνται αντιπροσωπεύουν τις πραγματικές πωλήσεις της εταιρίας και έτσι τα αποτελέσματα των προβλέψεων είναι συγκρίσιμα με την ρεαλιστική πορεία των πωλήσεων της εταιρίας.
