Επιτομή:
Η παρούσα πτυχιακή εργασία επικεντρώνεται στη Διοίκηση Ολικής Ποιότητας και στο κατά πόσο σημαντική και χρήσιμη είναι για τις επιχειρήσεις. Αναμφισβήτητα,η διοίκηση ολικής ποιότητας προάγει μια νέα φιλοσοφία σε σχέση με το παραδοσιακό μάνατζμεντ που όπως είναι λογικό απαιτεί μια ριζική αλλαγή τόσο στο εσωτερικό όσο και στο εξωτερικό περιβάλλον της.
Αρχικά,στο πρώτο μέρος τις εργασίας μας παραθέτουμε μερικές διάφορες του παραδοσιακού μάνατζμεντ σε σχέση με την Ολική Ποιότητα καθώς και μερικούς ορισμούς και διαστάσεις της .Έπειτα κάνουμε μια ιστορική αναδρομή στους βασικούς θεμελιωτές της ποιότητας τον κορυφαίο στατιστικολόγο W.E.Deming και βλέπουμε αναλυτικά τις δεκατέσσερις αρχές του,το J.M.Juran καθώς εξετάζουμε και το τρίπτυχο της ποιότητας κατά τον ίδιο αλλά και εξίσου σημαντικό θεμελιώτη της Δ.Ο.Π τον P.B.Crosby και τις τέσσερεις βασικές θέσεις που διατύπωσε.
Στο δεύτερο μέρος,στην προσπάθεια μας να αναλύσουμε όσο καλύτερα γίνεται την φιλοσοφία της ΔΟΠ,δίνουμε έμφαση και αναλύουμε τα ορισμένα απο τα πιστοποιητικά ποιότητας.Καθώς και κάνουμε μια αναφορά στην διαδικασία χορήγησης τους,έκδοσης αλλά και διατήρησης τους.Όπως αναφέραμε και στο νωρίτερα η ΔΟΠ μόνο θετικές επιπτώσεις μπορεί να επιφέρει στην επιχείρηση με την ίδια λογική οφέλος παράγει και η χρήση των πιστοποιητικών ποιότητας τα οποία αναφέρουμε επιγραμματικά στο κεφάλαιο αυτό πιστοποίηση λέγεται ότι είναι το καλύτερο διαβατήριο της επιχείρησης για την είσοδο αε χώρες του εξωτερικού αλλά αναμφίβολα είναι και ο καλύτερος τρόπος για την βελτίωση της οργανωτικής δομής αλλά και της καλύτερης δυνατής αξιοποίησης ανθρώπων,υλικών και εξοπλισμού.
Στο τρίτο μέρος της πτυχιακής μας εργασίας ,με βάση την ανάλυση που έχουμε κάνει νωρίτερα έχουμε τέσσερις διαφορετικές επιχειρήσεις των τροφίμων ,της υγείας,της εκπαίδευσης καθώς και των ξενοδοχειακών μονάδων και εξετάζουμε τα πιστοποιητικά τα οποία μπορούν να χρησιμοποιούν καθώς και τα οφέλη που έχει η κάθε επιχείρηση ξεχωριστά.
Στο τέταρτο γίνεται μια έρευνα με ερωτήσεις κλειστού και ανοιχτού τύπου για να ανακαλύψουμε τη χρησιμότητα και αποτελεσματικότητα των προτύπων στις επιχειρήσεις.
Στο πέμπτο μέρος γίνεται στατιστική ανάλυση των αποτελεσμάτων και παραθέτουμε κάποιες προτάσεις σχετικά με τα αποτελέσματα που βρήκαμε.
